Salada de coração de bananeira: Jornal do Campo ensina receita com fruto tropical

Sabores do Campo: o coração da bananeira pode virar uma salada Uma parte da bananeira que geralmente é descartada pode se transformar no ingrediente principa...

Sabores do Campo: o coração da bananeira pode virar uma salada Uma parte da bananeira que geralmente é descartada pode se transformar no ingrediente principal de uma salada leve, saudável e saborosa. A produtora rural Elsa de Jesus Teixeira, ensina uma receita que aproveita o coração da bananeira em um prato versátil com sabor que lembra o palmito. Essa salada é a receita do Sabores do Campo de domingo (30). A receita de família, cheia de história e afeto vem de Bela Vista de Goiás, na Região Metropolitana de Goiânia. ✅ Clique e siga o canal do g1 GO no WhatsApp Ingredientes: Salada do coração da bananeira Reprodução/TV Anhanguera 1 coração da bananeira 500 gramas de tomate 1 cebola 120 gramas de azeitona Azeite a gosto Limão a gosto (em média seis unidades) Sal a gosto Salsinha e cheiro verde a gosto LEIA TAMBÉM: Doce de manga verde e madura: Jornal do Campo mostra preparo tradicional com toque caseiro Biscoito de polvilho: Jornal do Campo ensina receita tradicional com queijo e sabor de família Doce de leite com barú: Jornal do Campo ensina receita com castanha tradicional do Cerrado Modo de Preparo Em uma vasilha, misture 1,5 litro de água com sal e limão a gosto. Esta solução serve para tirar o amargo do coração e evitar que ele escureça; Retire as folhas mais avermelhadas e crespas do coração da bananeira; Corte o coração em rodelas bem finas e coloque-as imediatamente na água com sal e limão; Transfira as rodelas para uma panela com uma nova mistura de água, limão e sal; Cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Durante a fervura, mexa para evitar que a parte de cima escureça; Após cozinhar, escorra a água e coloque o coração de bananeira em uma nova água com limão e sal. Repita este processo de ferver e trocar a água por um total de três vezes; Após o cozimento, fatie a cebola e junte ao coração de bananeira cozido; Adicione a azeitona, os tomates, a salsinha e o cheiro verde; Tempere com azeite e misture bem para incorporar todos os sabores; Sirva a salada. 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: últimas receitas do Prado do Dia