Festival Gastronômico de Araripina começa nesta sexta-feira (18); veja como participar

Festival Gastronômico de Araripina Ascom/Sebrae Araripina, no Sertão de Pernambuco, sedia nesta sexta-feira (18) e no sábado (19) a 5ª edição do Festival ...

Festival Gastronômico de Araripina Ascom/Sebrae Araripina, no Sertão de Pernambuco, sedia nesta sexta-feira (18) e no sábado (19) a 5ª edição do Festival Gastronômico do município. O evento será realizado na Praça Dom Campelo de Aragão, no Centro, com o objetivo de fortalecer bares, restaurantes e lanchonetes locais. A entrada é gratuita, mediante inscrição prévia no site do Sebrae (clique aqui), que também garante acesso às aulas da Cozinha Show. 📱:Baixe o app do g1 para ver notícias de Petrolina e Região em tempo real e de graça Promovida pelo Sebrae e pela Prefeitura de Araripina, a iniciativa é voltada para empresários, chefs, estudantes, turistas e o público em geral. Um dos grandes destaques do evento é a Cozinha Show, que terá aulas práticas ministradas por chefs convidados e profissionais do Instituto César Santos. Além do aprendizado, o festival terá premiação para os melhores pratos desenvolvidos durante o projeto, com reconhecimento para os três primeiros colocados entre os 30 estabelecimentos participantes. O público também poderá provar as iguarias criadas especialmente para o evento e votar na sua preferida. A expectativa dos organizadores é que, após o evento, os novos pratos sejam incorporados em definitivo aos cardápios dos restaurantes locais. Agora no g1 Para participar do festival, 30 empresas locais passaram por consultorias especializadas focadas em melhoria de processos, manipulação de alimentos, inovação de cardápios e apresentação de pratos. Como preparação, os estabelecimentos e suas equipes também participaram de capacitações sobre boas práticas, atendimento, gestão, precificação e otimização de recursos para evitar desperdícios, sem abrir mão das raízes do Sertão do Araripe. A proposta do festival une a valorização da culinária regional à disseminação de técnicas modernas. O cardápio prioriza ingredientes e preparos típicos do território, como o queijo coalho e o mel do Araripe — que buscam o selo de Indicação Geográfica —, além da tradicional carne de carneiro, macaxeira e manteiga da terra. Vídeos: mais assistidos do Sertão de PE