Cebola com chocolate? Bombom com ganache de receita secreta vira atração e divide opiniões em SC

Bombom de cebola caramelizada e ganache de receita secreta vira atração e divide opiniões 🍫 Um bombom de chocolate com recheio de cebola é alvo de curios...

Bombom de cebola caramelizada e ganache de receita secreta vira atração e divide opiniões 🍫 Um bombom de chocolate com recheio de cebola é alvo de curiosidade e virou até atração turística em Ituporanga, no Vale do Itajaí, em Santa Catarina. A iguaria foi criada pela engenheira de alimentos Adriana Corrêa Bittencourt, dona de uma marca de chocolates artesanais no município, conhecido como a Capital Nacional da Cebola. ✅Clique e siga o canal do g1 SC no WhatsApp Ela contou ao g1 que a mistura surgiu para homenagear os colonizadores locais durante o primeiro Festival Gastronômico do município. Três anos depois, segue sendo vendida por R$ 4 a unidade. “Em um primeiro momento, pensei em desistir diante de algumas caras feias sobre o que poderia dar disso. Mas depois das aulas e direcionamentos do Sebrae, o chef me disse: 'por que não'?. Foi aí que fui para a cozinha testar”, disse. 🧅De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Ituporanga produziu 168 mil toneladas de cebola em uma área de 4,8 mil hectares em 2025, e ficou na segunda posição entre os maiores produtores do país. Bombom de cebola foi criado por empresária em Ituporanga Arquivo pessoal 🍬Como é feito o bombom de cebola A receita leva cebola roxa caramelizada, processo utilizado para reduzir a acidez do vegetal. Depois, o ingrediente é misturado a uma ganache de chocolate 40% cacau (cuja receita a empresária mantém em segredo 🤐). A preparação é finalizada com a trufagem do bombom. Do receio à curiosidade A reação de quem experimenta o doce é uma das partes mais divertidas da experiência, segundo Adriana. Enquanto alguns demonstram receio, outros ficam curiosos para descobrir o sabor da combinação. Entre os comentários mais inusitados, a empresária já ouviu comparações com hambúrguer e relatos de pessoas que aprovaram o doce, mas disseram que não o comeriam novamente. Também há quem afirme não gostar da receita. Entre as crianças, algumas chegam a confundir o recheio com manga. O sabor final, no entanto, é agridoce. "A receita combinou justamente com o chocolate 40%. Ela não combinou com o chocolate ao leite, combinou com uma versão de chocolate meio amargo", conta. Com o passar dos anos, a curiosidade do público passou a influenciar a criação de novos sabores. De acordo com Adriana, após três anos do lançamento, os pedidos por experiências diferentes se tornaram mais frequentes, incluindo versões com mais cebola ou com toque picante. Há inclusive turistas que chegam à loja convictos do pedido: bombom de cebola. De acordo com Adriana, três anos após o lançamento, os pedidos por experiências diferentes se tornaram mais frequentes. Há até turistas que chegam à loja já certos do que querem: experimentar o bombom de cebola que viram nas redes sociais. Há também turistas que chegam à loja decididos a experimentar o doce que viram nas redes sociais. “Hoje, dentro da loja, a procura às vezes é só pelo bombom. As pessoas entram e falam: ‘Eu vim para comprar o bombom de cebola’. E acabam levando apenas ele”, diz. Unidade do bombom custa R$ 4,00 Arquivo pessoal Reveja os VÍDEOS mais assistidos do g1 SC